Ciabatte
Ingredienti per 4 ciabatte: ( 416 kal per ciabatta ) 300 gr. di acqua tiepida 1 busta di lievito di birra 1 cucchiaino di miele 400 gr di farina manitoba (va bene anche la 00) 8 gr di sale 30 grammi di olio EVO Procedimento: Inserire nel boccale 300 gr di acqua tiepida, aggiungere il lievito e il miele 1 Min. Vel. 1. Aggiungere la farina e il sale 3 Min. Vel. Spiga. Far riposare l'impasto in un ciotola oliata con l'olio e coprire con un telo o la pellicola. Piegare l'impasto tre volte dai bordi verso il centro così che si sgonfi e assorba l'olio e lasciarlo lievitare ancora 1 ora. Preriscaldare il forno a 240°C. Infarinare la spianatoia e dividere l'impasto in 4 parti uguali con l'aiuto di un coltello. Mettere le ciabatte su una teglia ben oliata o con la carta forno. Fare riposare 10 minuti. Infornare 15 Min. a 240°.