La cuoca in love

Ingredienti: 1 litro di latte 500 gr pane raffermo 2 uova intere 1 scorza di limone 200 gr zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 100 gr di cacao 100 gr di pinoli 120 gr di frutti canditi misti (facoltativi) 2 cl di grappa (facoltativa) 100 gr di burro 1 pizzico di cannella Preriscaldare il forno a 180° ventilato e imburrare una tortiera Versare nel boccale il pane e tritare 2 min. Vel. 5 (aiutarsi con la spatola) Versare il latte 3 min. 90° Vel. 7 Inserire il resto degli ingredienti tranne i pinoli e i frutti canditi 5 min. Vel. 7 Aggiungere i pinoli e i frutti canditi 2 min. antiorario Vel. 1 Versare nello stampo  e decorare con pinoli Infornare per 40 min. (prova stecchetto)

Per i panini: Ingredienti: 250 gr farina Manitoba 250 gr farina 00 (o per treccia) 1 busta di lievito 200 gr latte 25 gr zucchero 50 gr burro 1 uovo 5 gr sale Semi di sesamo o papavero Inserire nel boccale il latte, lo zucchero e la bustina di lievito 20 sec. Vel. 2 Aggiungere l'uovo e il burro 1 min. 37° Vel. 2 Inserire la farina 3 min. spiga Formare una palla con il composto, trasferirlo in una ciotola precedentemente unta d'olio e coprire con un canovaccio o avvolgere in un sacchetto di plastica. Lasciar lievitare 2 h. Foderare una teglia da forno di carta forno e formare delle palline di circa 40 gr (panini normali) o 20 gr (panini piccoli) e lasciar riposare per altri 20 - 30 minuti. Riscaldare il forno a 190°, spennellare la superficie dei panini con il giallo di un uovo e spolverarli di semi di sesamo o papavero. Infornare per 15 - 20 min. Per le cipolle caramellate: 2 cipolle 15 gr burro Dopo aver tagliato le cipolle a rondelle di ...

Ingredienti: 500 gr. di latte 80 gr. di cioccolato bianco 1 bustina di vanillina (o zucchero vanigliato) 60 gr zucchero 35 gr. maizena Tritare il cioccolato nel boccale 10 sec. Vel. 8 Aggiungere gli altri ingredienti 7 min. 90° Vel. 4 Mettere il budino ancora caldo negli stampi monodose e lasciar raffreddare Servire dopo minimo 2 ore

Ingredienti per 5 porzioni (127 Kal a porzione): 50 gr di cioccolato fondente a pezzi 500 gr di latte 20 gr zucchero 20 gr di amido di mais 1 uovo (facoltativo) Mettere il cioccolato fondente nel boccale e tritare grossolanamente 10 sec. Vel. 4 Posizionare la farfalla, aggiungere tutti gli ingredienti rimasti e cuocere 7 min. 100° Vel. 3 Versare in coppette da dessert e servire freddo

Ingredienti: una tazza di riso per risotto una tazza di acqua una tazza di latte un pizzico di sale un pizzico di zucchero cannella c.b Inserire nel boccale il riso, l'acqua e il latte (indicativo 18 min)  90° Vel. Antiorario 1 (dal momento che raggiunge la temperatura cuocere per il tempo indicato sulla confezione) Distribuire il risotto su di un piatto e cospargere con zucchero e cannella

Ingredienti: 3 zucchine 1/2 cipolla (facoltativa) 60 gr di formaggio (io utilizzo quello che ho nel frigo tipo Gruyer, Emmentaler, Formaggella,...) Pan grattato Lavare e tagliare le zucchine a metà per il lungo Con un cucchiaino scavare un solco e la polpa inserirla nel boccale Ungere una pirofila da forno con un filo d'olio e adagiare le zucchine tagliate e svuotate Inserire nel boccale la cipolla e il formaggio 10 sec. Vel. 5 Riempire le zucchine con il composto e cospargere di pan grattato (e se desiderate anche formaggio grattugiato) Cuocere in forno per 30 min. a 220°

Ingredienti per 3 - 4 persone: ( 330 Kal a porzione ) 700 gr di patate per rösti 1/2 cipolla (facoltativo) 50 gr pancetta affumicata (facoltativo) Inserire nel boccale la cipolla e tritare 10 sec. Vel. 6 Raccogliere sul fondo la cipolla tritata e inserire la pancetta a dadini, isaporire 3 min. 90° Vel. antiorario 1 Versare in una ciotola e tenere da parte Inserire nel boccale le patate tagliate a tocchi e tritare 10 sec. Vel. 5 Aggiungere la pancetta e la cipolla e un pizzico di sale, mescolare 10 secondi antiorario Vel. 3 Versare il composto in una pentola antiaderente con un filo di olio (o burro) e rosolare i rösti fino a cottura ultimata.

Ingredienti per 3 persone: ( 295 Kal per porzione ) 4 patate medie 1 tazza di riso bianco 700 gr d'acqua sale q. b. 10 gr di burro 40 gr.  di formaggio grattugiato mettere nel boccale l'acqua, il sale e le patate sbucciate e tagliate a pezzetti 12 min. Vel. Varoma Vel. antiorario 1 con cestello sopra al coperchio Buttare il riso dal foro mettendo il tempo della cottura del riso Vel. Varoma antiorario cucchiaio A parte far sciogliere del burro in un pentolino A fine cottura scolare con il cestino e condire con il burro e tanto formaggio grattugiato

Ingredienti: Per il disco di meringa: 330 gr di zucchero 3 albumi 1 pizzico di sale Inserire lo zucchero nel boccale 10 sec. Vel. Turbo Inserire la farfalla nel Bimby, aggiungere gli albumi e il pizzico di sale, 7 min. 37° Vel. 2. Lasciare riposare a coperchio aperto 10 min. Lavorare 7 min. Vel. 2. Mettere il composto in un sac à poche, disporre su di una teglia ricoperta da carta forno e dare la forma di un disco (dovrebbe essere leggermente più piccolo della base) Cuocere per almeno 120 min. a 100° (meglio se il forno è ventilato) Per la pasta frolla: 2 tuorli d'uovo 100 gr di zucchero 100 gr di burro 200 gr di farina Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 3 min. Vel. Spiga. Stendere un po' di carta trasparente dal lato esterno (non appiccica) e versare il composto creando una pallina Far riposare in frigo per almeno 30 min Prendere un foglio di carta forno e appoggiarci la pallina, ricoprire con un'altro foglio e stendere con il mat...

Ingredienti per 4 persone: ( 279 Kal a porzione ) 5 gr di olio EVO 2 spicchi d'aglio 2 acciughe Rosmarino Peperoncino 100 gr passata di pomodoro 400 gr ceci lessati (o in scatola) 500 gr acqua 1 cucchiaio di dado 100 gr ditalini rigati Mettere nel boccale l'olio, l'aglio, le acciughe, il rosmarino e il peperoncino. 5 min. 100° Vel.1. Aggiungere la passata di pomodoro. 3 minuti 100° Vel. 1. Eliminare l'aglio, aggiungere 200 gr di ceci e frullare 15 sec. Vel. 5. Versare l'acqua, il dado, i ceci rimanenti e portare ad ebollizione 8 min. 100° Antiorario Vel. 1. Aggiungere la pasta dal foro del coperchio e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° antiorario Vel. Soft. Lasciare riposare 2 minuti prima di servire.