Torta di pane ticinese

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Ingredienti:

1 litro di latte
500 gr pane raffermo
2 uova intere
1 scorza di limone
200 gr zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
100 gr di cacao
100 gr di pinoli
120 gr di frutti canditi misti (facoltativi)
2 cl di grappa (facoltativa)
100 gr di burro
1 pizzico di cannella

Preriscaldare il forno a 180° ventilato e imburrare una tortiera

Versare nel boccale il pane e tritare 2 min. Vel. 5 (aiutarsi con la spatola)

Versare il latte 3 min. 90° Vel. 7

Inserire il resto degli ingredienti tranne i pinoli e i frutti canditi 5 min. Vel. 7

Aggiungere i pinoli e i frutti canditi 2 min. antiorario Vel. 1

Versare nello stampo  e decorare con pinoli

Infornare per 40 min. (prova stecchetto)


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