Treccia Svizzera

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Ingredienti (Kal x una fetta 200):

1 busta di lievito per pane
245 gr.  di latte
60 gr di burro
500 gr. di farina 00
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 uovo (e tuorlo con un po' di latte per spennellare)

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale cominciando dal  latte, lievito e burro a pezzetti e poi tutti gli altri impastare 4 min. Spiga

Sistemare la pasta in una ciotola avvolta da un sacchetto e lasciare riposare 1 ora o fino a quando la pasta non sarà raddoppiata di volume

Tagliare l'impasto in due parti (usciranno due trecce da 250 gr) oppure lasciarlo intero se vogliamo 1 da 500 gr.

Formare due "vermiciattoli" della stessa lunghezza e incrociare la pasta fino ad ottenere la forma desiderata

Sistemare la treccia su di una teglia con la carta forno e spennellare con l'uovo (io uso la panna perché non amo il sapore del uovo)

Infornare a forno caldo a 190° per 20 - 25 minuti o fino a quanto la treccia non sarà bella dorata

Per essere sicuri che sia cotta girandola e provando a "bussare" dovreste sentire il "vuoto"

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