La cuoca in love

Ingredienti: 1 cipolla piccola 20 gr. di burro 4 cucchiai di vino bianco 200 gr. di acqua 1/2 dado ( o due cucchiai e mezzo del dado Bimby) 200 gr. di panna da cucina 1 cucchiaino di Aromat 3 cucchiaini di maizena Inserire nel boccale la cipolla 5 sec. Vel. 10 Spatolare tutto verso il fondo Aggiungere il burro 2 min. temperatura 100° Vel. 1 antiorario Inserire il vino bianco 1 min. temperatura 100° Vel. 1 antiorario e togliere il tappino Aggiungere: l'acqua, la panna, il dado, l'Aromat e cuocere 10 min. 70° antiorario Vel. 2 Finita la cottura: 10 sec. Vel. 10 per omogenizzare la salsa Aggiungere 3 cucchiaini di maizena, inserire la farfalla 4 min. Vel. 3

 Ingredienti: ( 180 Kal a porzione ) 250 gr ceci (precotti o in scatola) 30 gr cumino 2 spicchi d'aglio 50 gr succo di limone 50 gr olio evo peperoncino in polvere q.b. 30 gr semi di sesamo Versare nel boccale i semi si sesamo 2 min. 100° Vel. 2 Aggiungere l'olio ed emulsionare 5 sec. Vel. 3 Unire l'aglio 1 min. Vel. 5 Versare i ceci, il succo di limone, il cumino, salare e frullare 2 min. Vel. 5 Tenere in fresco prima di servire. Accompagnare da focacce, pite, fette di pane o patatine .

 Ingredienti per 4 - 5 persone: (  Kal difficili da stabilire a seconda di cosa viene messo nel ripieno ) Fesa di tacchino 3 - fette Avanzi da frigo ( carne, formaggi ecc. ecc. se si prevede che gli avanzi restino asciutti aggiungere una zucchina, al contrario se é troppo liquido aggiungere formaggio grattugiato) 3 cucchiai di dado Bimby ( oppure un dado) 700 ml di acqua 50 ml di vino bianco Stendere le fette di tacchino sopra la carta forno bagnata e strizzata in modo che una fetta si inserisca sull'altra Mettere nel boccale gli avanzi e tritare 30 sec. Vel. 10 Spalmare il composto sul rettangolo formato dalle fette di tacchino lasciano un bordo di circa 1 cm Aiutandosi con la carta forno avvolgere l'incoltino e creare una caramella Legare ai lati con lo spago da cucina Inserire nel boccale l'acqua, il dado è il vino Inserire nel vassoio Varoma l'involtino e cuocere 25 min. Modalità Varoma Vel. 3

 Ingredienti: 100 gr zucchero 1 bustina vanillina 500 gr latte 100 gr farina 00 1 uovo 3 cucchiai di panna montata Polverizzare lo zucchero insieme alla vanillina 30 sec. Vel. 10 Aggiungere il latte, farina, uovo e cuocere 8 min. 80 gradi Vel. 4 Far raffreddare e aggiungere la panna 20 sec. Vel. 3 PS: per i cannoncini ... Tagliare a strisce la pasta sfoglia e avvolgerla attorno gli appositi coni Spennellare con il tuorlo e latte e cospargere di zucchero Cuocere a 200 gradi forno statico per 16 min.

 Ingredienti: 1/2 cipolla 1 vasetto di yogurt nature 1 cucchiaino di fleur de sale (o sale semplice) 1 cucchiaino di senape 2 cucchiaini di maionaise 1 cucchiaino di pepe della Vallemaggia (o semplice) Inserire nel boccale la cipolla e il vasetto di yogurt 10 sec. Vel. 10 Aggiungere sale, senape, maionaise e pepe 20 sec. Vel. 2 Condire le patate precedentemente bollite, sbucciare e tagliate

 Ingredienti: 100 gr di zucchero 60 gr nocciole ( meglio se tostate ) 100 gr cioccolato fondente 100 gr latte intero 70 gr burro Inserire nel boccale zucchero e nocciole, polverizzare 20 sec. Vel. 10 Unire il cioccolato e tritare 20 sec. Vel. 8 Aggiungere latte e burro 6 min. 50 gradi Vel. 3 Versare subito in un vasetto e chiudere ermeticamente Conservare in frigorifero Scadenza circa 2 settimane

 Ingredienti: 2 uova 100 gr di zucchero 500 gr di farina 00 100 gr di latte intero 1 cubetto di lievito ( 1 bustina di quello in polvere) 100 gr di burro morbido 5 gr di sale Mettere nel boccale latte e lievito 1 min. 37 gradi Vel. 2 Aggiungere burro, farina, uova, zucchero e sale 3 min. Vel. Spiga Trasferire l'impatto in una ciotola, coprire con un sacchetto di plastica e lasciar lievitare un paio d'ore fino a che l'impatto non è raddoppiato Delicatamente afflosciare l'impatto e dividerlo in circa 15 palline Trasferire le palline su di una teglia con la carta forno e fare attenzione che siano ben distanti tra loro, coprire con un panno e lasciar lievitare altre due ore Spennellare le palline lievitate con il tuorlo d'uovo allungato con il latte e cospargere di zucchero Cuocere in forno statico a 180 gradi per 15 min. Circa fino a doratura

 Ingredienti: 500 gr yogurt greco intero 100 gr latte intero 120 gr zucchero 1/2 cucchiaio di addensate (agar agar) o una bustina 1 cucchiaio di fruttosio (facoltativo) Versale nel boccale il latte, qualche cucchiaio di yogurt, l'addensante, il fruttosio e lo zucchero 5 min. 70° Vel. 4 Unire il resto dello yogurt 2 min. Vel. 4 Versare in una vaschetta di alluminio usa e getta, non troppo grande e mettere in frizer per 24 h Tagliare a cubotti e mantecare nel boccale spatolando 1 min. Vel. da 6 a 9 fino  a che diventa cremoso Servire guarnito di frutta o granelle varie

 Ingredienti: ( 88 Kal a porzione ) 80 gr di foglie di basilico lavate e asciugate 50 gr di parmigiano 30 gr di pecorino 30 gr di pinoli 150 gr di olio evo 1 spicchio d'aglio sale q.b. Inserire nel boccale basilico, parmigiano, pecorino, pinoli e aglio 20 sec. Vel. 7 Unire l'olio e il sale 20 sec. Vel. 7 Pesto pronto! Con queste dosi escono circa 2 vasetti piccoli...

 Ingredienti per 4 persone: ( 300 Kal per porzione ) 200 gr riso 1 zucchina ( o 2 se piccola) 150 gr gamberetti 450 gr acqua 1 bustina di zafferano 1/2 cipolla 1 1/2 di dado Bimby 5 gr Olio evo q.b pepe Inserire nel boccale la cipolla 2 Sec. Vel. 7 Aggiungere l'olio e soffriggere 5 min. 100° Vel. 1 Nel frattempo lavare la zucchina e tagliare a rondelle di circa 1/2 cm Inserire la farfalla. Aggiungere la zucchina ed i gamberetti 6 min. 100° Vel. Antiorario Aggiungere il dado, l'acqua e lo zafferano Cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione 100° Vel. Antiorario Versare tutto in una zuppiera e servire. P.S la quantità d'acqua è per un riso con cottura 12-14 minuti se la cottura e maggiore o minore aggiungere o togliere un po' d'acqua.

 Ingredienti: 1 patata cruda 450 gr di acqua 600 gr di farina 00 1 lievito di birra (o 1 bustina di lievito in polvere) 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaino di zucchero Pomodorini (facoltativi) Olio Origano Inserire nel boccale la patata a pezzi, sbriciolateci il lievito (o versate la bustina) e tritate 10 sec. Vel. 10 Aggiungete la farina, sale, zucchero e acqua. Impastate 3 min. Vel. Spiga e dopo altri 3 min. Vel. 6. Far lievitare l'impasto nel boccale fino a che non trabocca Preparare una teglia da forno con carta fono ben oleata e versate l'impasto. Condite con olio e sale grosso (io uso il fleur de sale) oppure in alternativa con pomodorini e origano o con quello che più vi piace Cuocere in forno ventilato 20 min. a 200 C° (o fino a doratura) Servita calda è fantastica ma anche fredda fa la sua bella figura Per la conservazione: in un sacchetto di plastica oppure avvolta in un canovaccio