Focaccia di Nino

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Ingredienti:

1 patata cruda
450 gr di acqua
600 gr di farina 00
1 lievito di birra (o 1 bustina di lievito in polvere)
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di zucchero
Pomodorini (facoltativi)
Olio
Origano

Inserire nel boccale la patata a pezzi, sbriciolateci il lievito (o versate la bustina) e tritate 10 sec. Vel. 10

Aggiungete la farina, sale, zucchero e acqua. Impastate 3 min. Vel. Spiga e dopo altri 3 min. Vel. 6.

Far lievitare l'impasto nel boccale fino a che non trabocca

Preparare una teglia da forno con carta fono ben oleata e versate l'impasto. Condite con olio e sale grosso (io uso il fleur de sale) oppure in alternativa con pomodorini e origano o con quello che più vi piace

Cuocere in forno ventilato 20 min. a 200 C° (o fino a doratura)

Servita calda è fantastica ma anche fredda fa la sua bella figura

Per la conservazione: in un sacchetto di plastica oppure avvolta in un canovaccio

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