Risotto zucchine e gamberetti

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Ingredienti per 4 persone: (300 Kal per porzione)

200 gr riso
1 zucchina ( o 2 se piccola)
150 gr gamberetti
450 gr acqua
1 bustina di zafferano
1/2 cipolla
1 1/2 di dado Bimby
5 gr Olio evo
q.b pepe

Inserire nel boccale la cipolla 2 Sec. Vel. 7

Aggiungere l'olio e soffriggere 5 min. 100° Vel. 1

Nel frattempo lavare la zucchina e tagliare a rondelle di circa 1/2 cm

Inserire la farfalla.

Aggiungere la zucchina ed i gamberetti 6 min. 100° Vel. Antiorario

Aggiungere il dado, l'acqua e lo zafferano

Cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione 100° Vel. Antiorario

Versare tutto in una zuppiera e servire.

P.S la quantità d'acqua è per un riso con cottura 12-14 minuti se la cottura e maggiore o minore aggiungere o togliere un po' d'acqua.

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