La cuoca in love

Ingredienti: ( 195 Kal a lumachina ) Per l'impasto 150 gr latte 1 bustina di zucchero vanigliato 1 bustina di lievito di birra 3 cucchiai di olio di semi 1 cucchiaio di zucchero 3 tuorli d'uovo 350 gr di farina 00 1 pizzico di sale Per la farcitura 250 gr di mele sbucciate e a pezzi 120 gr di zucchero 1 cucchiaio di cannella Procedimento per l'impasto: Inserire nel boccale lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il latte, i tuorli 10 Sec. Vel. 7 Aggiungere la farina, il sale 30 Sec. Vel. 6 e poi 1 Min. Spiga Togliere l'impasto dal Bimby lavorarlo fino a renderlo omogeneo ed elastico e lasciar riposare per circa 2 ore (o fino al raddoppio della pasta) Nel frattempo preparare la farcitura: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 10 Sec. Vel. 6 Riunire sul fondo con la spatola e cuocere 10 Min. 90° Vel. 4 Lasciar raffreddare Stendere l'impasto in un rettangolo di 1 cm al massimo di spessore, spalmare l'impasto lasciando un bor...

Ingredienti: ( 381 Kal a fetta ) 250 gr di cioccolato al latte (perfetto per riciclare il cioccolato di Pasqua o Natale) 110 gr di burro 4 uova 80 gr di zucchero 40 gr di fecola di patate 15 gr di farina 00 1 pera Procedimento: Inserire la farfalla nel boccale e versarci gli albumi montare a neve per 3 Min. 37° Vel. 4 Mettere da parte in una ciotola Inserire nel boccale (mantenendo la farfalla e senza sciacquare) i tuorli con lo zucchero 3 Min. Vel. 3 e mettere da parte Togliere la farfalla e inserire nel boccale il cioccolato con il burro 3 Min. 60° Vel. 3 Aggiungere la fecola, la farina e i tuorli con lo zucchero 30 Sec. Vel. 4 Incorporare gli albumi delicatamente con un mestolo con un movimento dal basso verso l'alto Mettere il composto in uno stampo per torte precedentemente imburrato, aggiungere la pera tagliata e fettine  e infornare a forno preriscaldato 30 Min. 180°

Ingredienti: ( 400 Kal per fetta ) 300 gr di biscotti secchi (tipo petit beurre) 100 gr di burro 4 cucchiai di zucchero a velo 5 cucchiai di Nutella 320 gr di Philadelphia 200 gr di panna da montare Procedimento: Inserire nel boccale i biscotti secchi e tritare 10 Sec. Vel. 4 A parte fare fondere il burro e farlo raffreddare, quindi inserirlo nel boccale e amalgamare con il trito di biscotti 20 sec. Vel. 1 Stendere sul fondo di una tortiera con cerniera il preparato e lasciar riposare in frigorifero per 1 ora Montare la panna (ricetta sul libro base) e mettere da parte Inserire nel boccale la Philadelphia, lo zucchero e amalgamare 20 Sec. Vel. 1 Aggiungere la Nutella 20 Sec. Vel. 1 E incorporare a mano la panna montata facendo dei movimenti lenti dal basso verso l'alto Inserire il composto nella tortiera e lasciar riposare in frigo per almeno 12 ore (se si desidera mangiarla il giorno stesso metterla in congelatore per un paio d'ore e poi trasferirla...

Ingredienti per un barattolo: ( 100 Kal per barattolo ) 250 gr di passata di pomodoro 1 fetta di mela (circa 20 gr.) 60 gr d'acqua 4 chiodi di garofano 1/2 cipolla (circa 30 gr.) 2 cucchiai di zucchero (circa 30 gr) 1/2 cucchiaino di sale (circa 5 gr.) Procedimento: Inserire nel boccale la cipolla e la mela 10 sec. Vel. 5 e riunire sul fondo Aggiungere tutti gli altri ingredienti 20 min. Vel. 1 (a freddo) Frullare 30 sec. Vel. 5 Cuocere 10 Min. Temperatura Varoma Vel. 1 Trasferire la salsa nel vasetto e lasciare raffreddare in frigo (si conserva per circa 10 giorni).

Ingredienti per 12 muffin: ( 163 Kal per muffin ) 30 gr di burro 200 gr di farina 30 gr di cioccolato fondente 70 gr di carote succo di 1 limone 70 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 pizzico di zenzero in polvere 20 gr di latte 2 uova 50 gr di olio di semi di girasole 1/2 bustina di lievito per dolci Preparazione: Preriscaldare il forno a 180° e preparare i pirottini Inserire nel boccale il cioccolato 15 Sec. Vel. 7 e mettere da parte Inserire nel boccale le carote 15 Sec. Vel. 7 e mettere da parte irrorando con il succo di limone Inserire nel boccale il burro 2 Min.70° Vel.1 Aggiungere la farina, lo zucchero, il sale e lo zenzero 10 Sec. Vel. 3 Aggiungere il latte, le uova e l'olio 30 Sec. Vel. 4 Aggiungere il lievito 10 Sec. Vel.3 Unire le carote e il cioccolato 20 Sec. Vel. 3 Antiorario Versare il composto nei piroettini riempiendoli per 3/4 Cuocere in forno per 20 Min.

Ingredienti per il ripieno: ( 62 Kal per raviolo ) 1/2 scalogno 300 gr di luganighetta 2 patate Preparazione: Inserire nel varoma le patate tagliate a pezzetti, riempire il boccale con acqua  30 Min. Varoma Vel 1. Versare le patate in una ciotola e schiacciarle con una forchetta Inserire nel boccale lo scalogno e la luganighetta sgranata 6 Min. 100° Vel. 3 Aggiungere alle patate schiacciate il composto, mescolare e lasciar raffreddare Ingredienti per la pasta: 200 gr di farina 00 50 gr di farnia per polenta 5 gr di olio EVO 140 gr di acqua Preparazione: Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 3 Min. Vel. Spiga Formale con la pasta una palla e avvolgere in pellicola trasparente mettendola a riposare in frigo per 30 min. Stendere la pasta sottile e formare delle palline di ripieno a distanza di circa 1 cm l'una dall'altra, coprire con un'altra striscia di pasta facendo uscire l'aria e tagliare a quadrati. Cuocere in acqua salata per...