Muffin carote e cioccolato

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Ingredienti per 12 muffin: (163 Kal per muffin)

30 gr di burro
200 gr di farina
30 gr di cioccolato fondente
70 gr di carote
succo di 1 limone
70 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di zenzero in polvere
20 gr di latte
2 uova
50 gr di olio di semi di girasole
1/2 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180° e preparare i pirottini

Inserire nel boccale il cioccolato 15 Sec. Vel. 7 e mettere da parte

Inserire nel boccale le carote 15 Sec. Vel. 7 e mettere da parte irrorando con il succo di limone

Inserire nel boccale il burro 2 Min.70° Vel.1

Aggiungere la farina, lo zucchero, il sale e lo zenzero 10 Sec. Vel. 3

Aggiungere il latte, le uova e l'olio 30 Sec. Vel. 4

Aggiungere il lievito 10 Sec. Vel.3

Unire le carote e il cioccolato 20 Sec. Vel. 3 Antiorario

Versare il composto nei piroettini riempiendoli per 3/4

Cuocere in forno per 20 Min.

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