La cuoca in love

Ingredienti: 10 gr maizena 500 ml latte 1 cucchiaino di cannella 1 fialetta di vaniglia 30 gr zucchero 50 g cioccolato fondente in pezzi Inserire nel boccale il cioccolato e tritare 4 sec. Vel. 10 Aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere 5 min. 90° Vel. 4

Ingredienti per 3 - 4 persone: ( 481 Kal a porzione ) mezza cipolla 5 gr olio EVO 40 gr Vodka 300 gr di passata di pomodoro 1 scatola di gamberetti surgelati (se freschi un 50 gr) sale c.b. 1 misurino d'acqua 100 gr panna Inserire nel boccale la cipolla e tritare 5 sec. Vel. 7 Aggiungere olio, Votka e i gamberetti 3 min. 100° Vel. mestolo antiorario Aggiungere il pomodoro, l'acqua e il sale 10 min. Varoma mestolo antiorario Aggiungere la panna la panna 4 min. 100° Vel. 1 antiorario A parte in una pentola di acqua bollente salata cuocere le penne, scolare e condire con il sugo ottenuto

Ingredienti per 4 porzioni: 250 gr latte intero 1 uovo 2 tuorli 60 gr zucchero una bustina di zucchero vanigliato (o una boccetta di essenza alla vaniglia oppure i semini di un bacello) zucchero caramellato Distribuire sul fondo il caramello (facendo sciogliere 60 gr di zucchero in un pentolino oppure utilizzando un preparato già pronto) Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 2 sec. Vel. 8 e in seguito 1 min. Vel.1 Versare il composto negli stampini e disporli nel Varoma Sciacquare il boccale e inerire 1/2 l di acqua 6 min. Varoma Vel. 1 (fino che l'acqua bolle) Posizionare il Varoma e cuocere 30 min. Varoma Vel. 1 Lasciare intiepidire e poi far riposare gli stampini in frigorifero per 2 ore Sformarli e servirli nei piattini

Ingredienti per 3 - 4 persone: ( 480 Kal a porzione ) 300 ml di panna da cucina 1 spicchio d'aglio 5 gr burro 250 gr salmone affumicato Inserire nel boccale il burro 3 min. 100° antiorario Aggiungere l'aglio 3 min. 100° antiorario Aggiungere il salmone a pezzetti 3 min. Vel. 1 antiorario Riunire sul fondo il salmone Aggiungere la panna 3 min. 100° Vel. 1 antiorario A parte cuocere la pasta in una pentola d'acqua salata e condire con il sugo a piacere

Ingredienti per 4 persone: ( 315 Kal a porzione senza condimento ) 200 gr farina ( io faccio anche la versione 150 gr farina + 50 gr farina grano saraceno) 100 gr farina per Späzli (se non la si ha allora si possono mettere altri 100 gr di farnia normale) 1 cucchiaino di sale 75 gr di latte 75 gr di acqua 3 uova Inserire nel boccale l'acqua, le uova e il latte 30 sec. Vel. 4 Aggiungere tutti gli altri ingredienti 1 min. 30 sec. Vel. 4 Lasciare riposare l'impasto in frigo per 30 min. Far bollire una pentola d'acqua calda salata e con l'apposito attrezzo calare gli späzli Scolare e far arrostire in una padella con un po' di burro

Ingredienti:  200 gr di mandorle intere (tritare 10 sec. Vel. 10) oppure già tritate 200 gr cioccolato extra fondente 100 gr burro 200 gr zucchero 4 uova 20 gr farina 20 gr fecola 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci (se si hanno mandorle intere inserire prima le mandorle   tritare 10 sec. Vel. 10 e mettere da parte) Inserire nel boccale la cioccolata e tritare 10 sec. Vel. 10 Inserire tutti gli altri ingredienti 30 sec. Vel. 5 Versare l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata (diametro 24 cm) Infornare nel forno preriscaldato a 180° per 35 min Lasciar raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo

Ingredienti per 3 - 4 persone: ( 150 Kal a porzione ) 700 gr di verdure (patate, carote e zucchine) 1 cipolla 5 gr olio EVO 600 gr acqua 1 dado (o cucchiaio di dado vegetale) Inserire nel boccale la cipolla 5 sec. Vel. 5 Riunire sul fondo e aggiungere l'olio 3 min. 100° Vel. 1 posizionare la farfalla, aggiungere tutti gli ingredienti e cuocere 30 min. Varoma Vel. mestolo Togliere la farfalla e omogenizzare 5 sec. Vel. 10

Ingredienti per 3 - 4 persone: ( 24 Kal a polpetta ) 200 gr di ceci già cotti 160 gr di tonno sott'olio sgocciolato 1 uovo 2 cucchiai di pangrattato sale q.b. Inserire nel boccale ceci e tonno 10 sec. Vel. 7 riunire sul fondo con la spatola Aggiungere gli altri ingredienti e amalgamare 30 sec. Vel. 6 (se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungere ancora del pangrattato) Formare delle palline con le mani e passarle nel pangrattato poi disporle su di una teglia con carta forno e irrorarle con un filo d'olio Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 20 min.

Ingredienti: 175 gr di marina manitoba 25 gr fecola di patate 75 gr farina di grano saraceno 25 gr semi misti (zucca, sesamo, o quelli che preferite) 10 gr olio EVO 200 ml acqua 1 cucchiaino di sale 1/2 di zucchero 1 busta di lievito di birra Inserire nel boccale l'acqua e il lievito 2 min. 37° Vel. 2 Inserire tutti gli altri ingredienti 3 min. spiga Lasciar lievitare nel boccale 30 min. 1 min. spiga formare la pagnotta, porla su di una teglia con carta forno e lasciarla riposare 15 min. Preriscaldare il forno a 220° con il coltello incidere la pagnotta con due tagli verticali e due orizzontali formando una griglia, decorare con semi Infornare per 15 min. Abbassare la temperatura a 190° per 25 min.

Ingredienti: ( 180 Kal a porzione ) 50 gr di cipolla 50 gr di carota 5 gr olio EVO 500 gr macinata di carne 70 gr vino rosso 600 gr passata d pomodoro 100 gr di acqua sale pepe Inserire nel boccale la cipolla e la carota 5 Sec. Vel. 7 Raccogliere le verdure con la spatola e ripetere l'operazione 5 Sec. Vel. 7 Aggiungere l'olio 3 Min. 100° Vel. 1 Aggiungere la carne macinata 5 Min. 100° Vel. 1  ANTIORARIO (attenzione se si usa la ricetta della stick TM5 non è inserito automaticamente) Aggiungere il vino rosso 5 Min. 100° Vel. 1 Antiorario senza misurino Aggiungere sale, pepe  e la passata di  pomodoro 30 Min. 100° Vel. 1 Antiorario poi togliere il misurino e ancora 20 Min. 100° Vel. 1 Antiorario

Ingredienti per 4 persone: ( 235 Kal a porzione senza condimento ) 700 gr di acqua Sale q.b 800 gr di patate sbucciate e a pezzi 300 gr di farina 00 50 gr di farina manitoba (se non vi piacciono gli gnocchi troppo molli se no tutta farina 00) 1 uovo noce moscata q.b Inserire nel boccale l'acqua, il sale e posizionare il Varoma con le patate a pezzetti 25 min. Varoma Vel.1 Eliminare l'acqua di cottura, asciugare il boccale e inserire le patate 20 sec. Vel. 6 Aggiungere la farina 20 sec. Vel. 6 Aggiungere l'uovo, la noce moscata e il sale 10 sec. Vel. 4 Disporre l’impasto su una spianatoia, formare dei rotoli e tagliarli a pezzetti di 2 cm circa di lunghezza, passarli sui rebbi di una forchetta e cuocili in acqua bollente salta.

Ingredienti: 150 gr di zucchero (o zucchero a velo) 500 gr di farina 00 300 gr di burro 1 tuorlo d'uovo Preriscaldare il forno a 180° Inserire lo zucchero nel boccale 15 sec. Vel. Turbo (se abbiamo già lo zucchero a velo il passaggio si può saltare) Aggiungere gli altri ingredienti ed amalgamare 1 min. Vel. 4 Impastare 3 min. Vel. Spiga Stendere l'impasto all'altezza di 1 cm e compare con le formine che preferiamo Disporre i biscotti su di una teglia foderata di carta forno e infornare 15 min. ( o appena di dorano). Questi biscottini si possono decorare come meglio si preferisce (glassa di cioccolata, glassa al limone,....)

Ingredienti per la torta: 150 gr farina 00 3 uova 125 gr burro 200 gr mandorle tritate ( se intere mettere nel boccale 30 sec. Vel. 10) 130 gr zucchero 1 bustina di cubetti di cioccolato (se intero mettere nel boccale 30 sec. Vel. 5) 1 bustina di lievito per dolci Ingredienti per la glassa al cioccolato: 200 gr cioccolato fondente 30 gr burro 4 cucchiai d'acqua Preriscaldare il forno a 180° Imburrare una teglia per ciambelloni Inserire nel boccale tutti gli ingredienti (tranne i cubetti di cioccolata) e impastare 2 minuti Vel. 5 (se necessario aiutarsi con la spatola). Inserire nel boccale i cubetti di cioccolato 1 minuto antiorario Vel. 4 Versare il composto nella teglia e infornare per 45 min. a 180° e poi abbassare il forno a 160° per altri 15 min. Glassa al cioccolato: Inserire nel boccale il cioccolato fondente 1 min. Vel. 6 Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere 7 min. 50° Vel. 3 Una volta che la torta è ben fretta ricoprirla con la glas...