Späzli

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Ingredienti per 4 persone: (315 Kal a porzione senza condimento)

200 gr farina ( io faccio anche la versione 150 gr farina + 50 gr farina grano saraceno)
100 gr farina per Späzli (se non la si ha allora si possono mettere altri 100 gr di farnia normale)
1 cucchiaino di sale
75 gr di latte
75 gr di acqua
3 uova

Inserire nel boccale l'acqua, le uova e il latte 30 sec. Vel. 4

Aggiungere tutti gli altri ingredienti 1 min. 30 sec. Vel. 4

Lasciare riposare l'impasto in frigo per 30 min.

Far bollire una pentola d'acqua calda salata e con l'apposito attrezzo calare gli späzli

Scolare e far arrostire in una padella con un po' di burro

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