Corona dei Re Magi

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Ingredienti:

300 gr di latte
50 gr di burro
1 busta di lievito di birra
40 gr di zucchero
550 gr farina di Manitoba (in alternativa anche 00)
1 cucchiaino e mezzo di sale
1 quadretto di cioccolato
zucchero in grani
1 uovo leggermente sbattuto per spennellare

Procedimento:

Inserire nel boccale latte, burro, lievito di birra e zucchero 3 min. 37° Vel. 2

Aggiungere la farina e il sale 3 min. spiga

Mettere in una ciotola il composto, coprire con un sacchetto e far lievitare per circa 1 ora

Formare una pallina più grossa per il centro e otto più piccole per i lati e inserire a sorpresa un quadretto di cioccolato in una delle palline

Far lievitare per 30 min.

Preriscaldare il forno a 180° e nel frattempo spennellare con l'uovo cospargere di zucchero a grani e mandorle stilettate a piacere

Cuocere in forno ben caldo per 25 - 30 min.

(a piacere nell'impasto al passaggio 2 di può aggiungere dell'uvetta)

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