Risotto alla zucca

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Ingredienti per 4 persone (Kal x porzione 309):

400 gr di zucca
1/2 scalogno
5 gr d'olio EVO
320 gr di riso per risotto
Sale q.b.
800 gr d'acqua
2 cucchiai di dado bimby
una noce di burro (facoltativo)

Procedimento:

Inserire nel boccale la zucca 10 sec. Vel. 7 e mettere da parte

Inserire nel boccale la cipolla 3 sec. Vel. 5

Aggiungere l'olio 2 min. 100° Vel. 1

Unire la zucca, il riso e il sale 4 min. Antiorario Vel. Soft (mestolo)

Aggiungere il brodo (acqua + dado) 14 min. (o indicazioni della confezione di riso) 100° Antiorario vel. Soft (mestolo) appoggiando il cestello sul coperchio senza misurino

Aggiungere la noce di burro e mantecare (facoltativo)

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