Spezzatino al latte con purè e verdure

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Ingredienti:(540 Kal per porzione)

1 cipolla piccola
5 gr olio EVO
1 foglia di alloro
600 gr di bocconcini di vitello (tagliati 3 cm)
Amido di Mais (o Maizena) c.b.
100 gr vino bianco
5 patate
verdura ( io ho utilizzato 1 cavolfiore)
sale c.b.
35 gr latte

Procedimento:

Inserire nel boccale la cipolla 3 sec. Vel. 7 e riunire sul fondo

Aggiungere l'olio e l'alloro 3 min. Varoma Vel. 1

Nel frattempo passiamo i bocconcini nell'amido di mais scuotendo quello in eccesso

Aggiungiamo la carne nel boccale e rosoliamo 5 min. Varoma Antiorario Vel. Soft (mestolo)

Versiamo il vino e cuciamo 5 min. Varoma Antiorario Vel. Soft

Nel frattempo sbucciamo e tagliamo a pezzetti le patate riempiendo il cestello e la verdura scelta e la inseriremo nel aroma

Versiamo nel boccale il latte, aggiungiamo il sale, inseriamo il cestello con le patate e il Varoma con le verdure e cuociamo 25 min. Varoma Antiorario Soft.

Mettiamo lo spezzatino con il brodo in una ciotola e versiamo le patate nel boccale (senza pulirlo) 3 min. Vel. 10 aggiungendo un cucchiaio di salsa dello spezzatino, ottenendo così un purè




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