Crema di mascarpone

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Ingredienti:

500 gr di mascarpone
200 gr di zucchero
4 uova
TUTTO FREDDO DA FRIGO

Inserire nel boccale lo zucchero e renderlo a velo 10 sec. Vel. 10.

Mettere da parte.

Senza lavare il boccale inserire la farfalla e gli albumi, montare a neve 2 min. Vel. 5.

Mettere il composto in una ciotola.

Mantenendo la farfalla, inserire i tuorli , lo zucchero e montare 20 sec. Vel. 5.

Aggiungere il mascarpone e montare ancora 20 sec. Vel. 5.

Inserire i tuorli montati a neve 20 sec. Vel. 2.

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