Colomba

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Ingredienti: (393 Kal per porzione)

 3 uova
350 gr di farina 00
180 gr di zucchero di canna
100 gr di burro morbido
150 ml di latte temperatura ambiente
1 arancia (solo la scorza)
1 limone (solo la scorza)
1 bustina di lievito per dolci
50 gr di mandorle a filetti
100 gr di granella di zucchero
100 gr di mandorle pelate intere

Procedimento:

Inerire nel boccale i tuorli con lo zucchero e montare 1 Min. Vel. 3

Aggiungere il burro 40 Sec. Vel. 3

Aggiungere le scorze di limone e arancia, le mandorle a filetti, 30 Sec. Vel. 3

Aggiungere la farina, il latte e il lievito 2 Min. Vel. 4

Mettere da parte il composto

Nel boccale pulito inserire la farfalla, aggiungere gli albumi  con un pizzico di sale e montare 3 Min. Ve. 4

Aggiungere gli albumi montati al composto incorporando dall'alto verso il basso nel composto precedentemente messo da parte

Mettere il tutto nell'apposito stampo o in uno a piacere e cospargere con lo zucchero in granella e le mandorle intere

Cuocere in forno preriscaldato e statico a 170° per 50 min. (prova stecchino)


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