Orecchiette broccoli e cavolfiore

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Ingredienti: (290 Kal per porzione)

1 broccolo
1 cavolfiore
5 gr olio EVO
1 acciuga
1 spicchio d'aglio
1 piccolo peperoncino
orecchiette q.b.

Procedimento:

Lavare e tagliare a piccoli pezzi la verdura e inserirla nel vassoio Vaorma con acqua nel boccale per 40 min. Varoma Vel. mestolo.

A parte cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Finita la cottura Varoma svuotare il boccale dell'acqua e inserire l'olio, l'acciuga, l'aglio e il peperoncino e far soffriggere 3 min. 100° Vel. 2 antiorario.

Togliere l'aglio e inserire la verdura 2 min. Vel. 5 aggiungendo un pochino d'acqua di cottura della pasta per rendere la salsa più cremosa.

Condire la pasta con il composto ottenuto aggiungendo un filo di olio EVO a crudo.

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